彰化埔鹽龍水宮-張天師廟
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張道陵自幼聰敏過人，七歲就讀通了老子《道德經》，長大後隱居四川鶴鳴山，與弟子修煉龍虎大丹。三年後，大丹煉成，他亦成了真人，受神人指點，成了最高道術，能飛行天上，聽到極遠的聲音，又能分身隱形，變化萬千。
張道陵是實有其人的，他是道教創始人。那些道教徒給他編織了這許多的神話，無非想抬高道教的身價。但後來嫌張道陵不足以表示崇高，又把教祖由老子升至元始天尊而至三清，反而貶低了張天師。在《西遊記》中，張天師只是護衛玉皇靈香殿的四位天師之一。
彰化埔鹽龍水宮還未開發之前是一片滿目荒野的草原地，為平埔原住民族「巴布薩族」馬芝遴社的居住地區，約在三百多年前，先民由福建泉州來到本鄉拓墾，只見當時地面被耐鹽分植物「蒲鹽菁」所覆蓋。冬天時寒冷且乾燥，鹽分隨著水分上升至地面，呈現遍野白茫茫的獨特景象，因此將地名取為「埔鹽」。
龍水宮主祀的「天師公」，是埔鹽大厝內渡台陳氏祖先從福建家鄉恭請來台的神明，後再分靈供奉於本宮。
中華寺位於本村大湖，寺中環境非常幽雅清淨，為本鄉佛教聖地。
出水村開發比鄰近村落晚，又因沒有省、縣公路經過，出入必須到西邊的埔鹽村搭車轉達各地；本村雖無便利之交通，但也有得天獨厚的一面，因位於埔鹽埤水源頭，水利灌溉系統完備，土地肥沃，居民大都以農為業且民風純樸，是一個富庶的農村。